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Rebsorten : Corvina und Corvinone 70%, Rondinella 30%.
Die Trauben werden in kleinen Holzkisten für einen Zeitraum von fünf bis sechs Monaten auf dem Dachboden getrocknet, danach erfolgt das Pressen. Die Gärung erfolgt in Stahltanks für eine Dauer von 25 bis 35 Tagen. Am Ende wird der Wein in Eichenfässern gelagert, wo er mindestens drei Jahre lang reifen muss.
Klassischer Amarone mit Aromen von reifen roten Beeren mit getrockneten Früchten, Vanille und Kaffee.
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Rebsorten: Corvino, Corvinone, Rondinella, Molinara Trocken, weich, fruchtig Enthält Sulfite
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Aromen von Brombeeren, sehr fein, gutes Lagerpotenzial Gold bei millesime Bio 2021 90 von 100 Parker Punkte
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Cuvee aus Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara Trocken, weich, fruchtig Enthält Sulfite
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HistamingeprüftVeganTrocken; Sämling x Muskat; intensive Frucht, am Gaumen leichte Restsüße; Histamingeprüft - Histamin <0,1mg/l; Vegan Der 2018 bekam mit 92 Punkten die Goldmedaille beim internationalen Bioweinpreis 2019
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HistamingeprüftVeganTrocken; Sämling x Muskat; intensive Frucht, am Gaumen leichte Restsüße; Histamingeprüft - Histamin <0,1mg/l; Vegan
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Helles Strohgelb mit einer eleganten, zarten Nase, die von Noten von Pfirsich und Aprikose und sonnengetrocknetem Heu geprägt ist. Der knackige, ausgewogene, gut orchestrierte Gaumen ist ein Echo der Nase.
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VeganTrocken, runder, frischer Pinot Grigio, charakteristisches fruchtiges Bouquet, reife volle Frucht von Äpfeln und mit leicht grasigen Nuancen. Jung, leicht und süffig mit mineralischen Noten
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VeganTrocken, sehr fein, angenehm Ganz grosse Klasse, Im Liter abgefüllt, da alle Kosten gleich hoch sind wie bei einer 0,7 Liter Abfüllung. Unsere Hoteliers können hier 5 mal 0,2l einschenken. Ein Traum... Enthält Sulfite
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VeganHier erhalten Sie je eine Flasche : Merlot 0,75 l 12,5 % vol. ohne zugesetzten Schwefel. Pinot Grigio 0,75l 12,5 % vol. ohne zugesetzten Schwefel. Cabernet Sauvignon 12,5 % vol. ohne zugesetzten Schwefel. Diese Produkte sind hier im Shop auch einzeln erhältlich. Die Beschreibung der einzelnen eine finden sie dort
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Rebsorten: Corvinone, Corvina, Rondinella
Nach einer Trocknungszeit von ca. 20/30 Tagen werden die Trauben entstammt und zerkleinert, und der Most wird in Holzfässern ca. 20 Tage bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Nach dieser ersten Gärung wird er in 500-Liter-Fässer dekantiert und etwa 4 Monate lang gereift. Anschließend wird der Wein etwa 15 Tage lang in Kontakt mit den Amarone-Schalen mit einer weiteren Zugabe von getrockneten Trauben referenziert, was den Körper- und Alkoholgehalt des Weins erhöht. Die anschließende Veredelung erfolgt in 500 l und 225 l Fässern für ca. 2-4 Jahre.
Tief rubinrote Farbe. In der Nase gibt es würzige Noten von Zimt, Nelken und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen stechen die Weichheit und Eleganz der Tannine hervor, begleitet von einem vollen Körper und einer guten Balance.
„VALPO“ wurde aus einer tiefen Kenntnis unseres Territoriums und unserer Trauben geboren. Die Vielfalt der Exposition und das Mikroklima der verschiedenen Parzellen ermöglichen es uns, kleine Mengen hochwertiger Trauben auszuwählen, aus denen unser großartiger Ripasso Superiore "VALPO" hergestellt wird.
Enthält Sulfite