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Im Duft erinnert der Wein an Apfel, Quitte und Zitronenzesten. Am Gaumen verbinden sich saftige Fruchtnuancen, eine feine Säure und elegante Struktur zu einem harmonischen, trinkanimierenden Wein.
Vol. 11,5%, Biowein
Handlese, schonende Verarbeitung. 100% Spontanvergärung, langer Ausbau auf der Feinhefe. 6-30 Monate Reifezeit der Weine im Keller -
Feiner Duft nach Nüssen, Kräutern und Birnen mit fein würzigen und mineralischen Noten. Der Gaumen begeistert durch burgunderhafte Präsenz mit präziser Struktur und lang anhaltendem Abgang.
Vol. 13%, Säure 5,8 g/l, Restzucker 1 g/l
93 Parker Punkte ( Robert Parker) -
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella Trocken, samtig, harmonisch Enthält Sulfite -
Rebsorten: Corvinone, Corvina, Rondinella
Nach einer Trocknungszeit von ca. 20/30 Tagen werden die Trauben entstammt und zerkleinert, und der Most wird in Holzfässern ca. 20 Tage bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Nach dieser ersten Gärung wird er in 500-Liter-Fässer dekantiert und etwa 4 Monate lang gereift. Anschließend wird der Wein etwa 15 Tage lang in Kontakt mit den Amarone-Schalen mit einer weiteren Zugabe von getrockneten Trauben referenziert, was den Körper- und Alkoholgehalt des Weins erhöht. Die anschließende Veredelung erfolgt in 500 l und 225 l Fässern für ca. 2-4 Jahre.
Tief rubinrote Farbe. In der Nase gibt es würzige Noten von Zimt, Nelken und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen stechen die Weichheit und Eleganz der Tannine hervor, begleitet von einem vollen Körper und einer guten Balance.
„VALPO“ wurde aus einer tiefen Kenntnis unseres Territoriums und unserer Trauben geboren. Die Vielfalt der Exposition und das Mikroklima der verschiedenen Parzellen ermöglichen es uns, kleine Mengen hochwertiger Trauben auszuwählen, aus denen unser großartiger Ripasso Superiore "VALPO" hergestellt wird.
Enthält Sulfite -
Die auf kargem Schotterkonglomerat gepflanzten Weinstöcke liefern einen Sauvignon Blanc von unverwechselbarem Charakter und besonderer Güte. Tief und ausgewogen im Duft, verbinden sich Nuancen von Cassisblätter, Guave und weißen Teeblättern mit würzig-rauchigen Noten. Die mineralische Spannung und der vielschichtigen, druckvollen Gaumen hallen im Abgang lange nach.
Vol. 13%, Säure 6,2 g/l, Restzucker 1 g/l
96 Parker Punkte ( Robert Parker) -
Eine außergewöhnliche Rarität: Aufgrund der geringen Erntemengen auf der Lage Flamberg im Jahr 2018 wurden bereits bei der Weinlese der Ertrag aller alten Rebstöcke zu einem Wein vereint. Der Wein ist mit einem Anteil von 85 % vom Charakter des mineralischen Sauvignon Blanc dominiert, darüber hinaus verleihen ihm ein kleiner Anteil an Morillon und Weissburgunder eine besondere Note und schaffen in diesem fordernden Jahr das nötige Maß an Komplexität und Struktur.
Vol. 12,5%, Säure 6 g/l, Restzucker 1 g/l
97 Parker Punkte ( Robert Parker) -
Charakteristisch für unsere Weingärten in Gamlitz sind warme Lagen mit Sandböden, die unserem Sauvignon Blanc reife Fruchtaromen und eine elegante, saftige Struktur verleihen. Der tiefgründige, charmante Wein erinnert an Cassis, Kräuterwürze, Rosmarin und weiße Ribisel und ist am Gaumen ausdrucksstark und lang anhaltend.
Vol. 12,5%,
92 Parker Punkte ( Robert Parker) -
Charakteristisch für unsere Weingärten in Gamlitz sind warme Lagen mit Sandböden, die unserem Sauvignon Blanc reife Fruchtaromen und eine elegante, saftige Struktur verleihen. Der tiefgründige, charmante Wein erinnert an Cassis, Kräuterwürze, Rosmarin und weiße Ribisel und ist am Gaumen ausdrucksstark und lang anhaltend.
Vol. 12,5%,
92 Parker Punkte ( Robert Parker) -
100 % Pinot Nero TrockenDie Gärung erfolgt in Kegelstumpffässern mit manueller Befüllung der Trauben für ca. 15 Tage. Nach dem Abfüllen reift der Wein je nach Jahreszeit mindestens 48 Monate im Barrique.
Intensive rubinrote Farbe, die Nase nimmt die intensiven Aromen wahr, die für getrocknete Trauben typisch sind. Die würzigen Noten harmonieren mit den Noten reifer roter Früchte. Die feinen und anhaltenden Tannine gleichen den hohen Alkoholgehalt aus und ergeben insgesamt einen sehr anhaltenden Abgang.
Pinot Nero Sande wurde Ende der 1980er Jahre geboren. Die geringe Produktivität aufgrund der Art der Landwirtschaft erzeugt eine Traube, die im reifen Zustand eine außergewöhnliche Konzentration an Zucker und Aromen aufweist. Das anschließende Trocknen konzentriert das volle aromatische Potenzial der Früchte weiter und schafft so einen einzigartigen Wein in seiner Kategorie.
Enthält Sulfite -
Rebsorte Garganegra, Süß. Im Barriquefass ausgebaut, aus Rosinen gepresst Enthält Sulfite
InBiovinoVeritas
Adresse: Weidli 166, 6621 Bichlbach