Beschreibung

Der Carignan De L’Amitie 2019

Er war gut, herausfordernd, anders, sehr mineralisch und mit wirklich intensiver Säure und ordentlich Tanninen.
Vielleicht noch zu früh, selbst dekantiert bleibt die Säure nach wenigen Stunden bissig.
Er schreit nach reifem Käse, Rucola, Zigaretten/Zigarren oder Vergleichbarem.

Aber ich glaub es ist/war etwas schade drum ihn schon jetzt zu trinken.
Erstaunliche starke Depotbildung und das nach nur 4 Jahren Reife, hab das nicht erwartet und ihn karaffiert statt dekantiert. Hab es erst gemerkt als die Flasche schon halb leer war
Deutliche dunkelrotes Depot oder Ausfällung – ob das eine Vorstufe vom Weinstein und/oder sehr eisenhaltiger Boden war, kann ich nicht beurteilen.

Er hat von vielem viel (Dickschaligkeit, vielleicht lange Maischezeit, 15mon Barrique). Darf deswegen vielleicht wirklich länger lagern und dann umsichtig dekantiert werden.

Masse von Vanille Schwarzkirsche und Pflaume; dazu Rosen, Leder, Pfeffer und leicht bittere Kräuternote – aber die Säure verdrängt die Aromen und Tannine leider/noch zu sehr. Vielleicht hätte es gereicht ihn sorgsam zu dekantieren. Wie gesagt, herausfordernd, lecker, komplex aber doch herausfordernd.

0,5h: Nase Kirsche und Waldbeeren; Aroma Vanille Leder Kirsche Zwetschge bis Pflaume / voluminös, kräftige halbreife Tannine, intensive Säure, eher kurzer sehr kräftiger leicht Kräuter-bitterer Abgang – deutlich zu früh
1,0h: Nase Kirsche und Pflaume, schwarze Johannisbeere, dunkle Rosen; Aroma Zwetschge bis Pflaume, Vanille, Kirsche, Rosen, Leder Thymian / siehe 0,5h, Säure etwas milder – angenehmer
2,0h: mehr Holz, Vanille und schwarze Johannisbeere sonst sieh 1h. / siehe 1h. Säure etwas milder – hier beste Trinkzeit
3,0h: mehr Pfeffer, süßer und rosiger, sonst siehe 2h. / siehe 2h Abgang deutlich runder, Säure milder aber noch stark – angenehm aber weiter herausfordernd
4,0h: deutlichere Pflaume, süßer sonst siehe 3h / Abgang noch runder, Säure noch etwas milder – angenehm aber weiter herausfordernd
Dies ist die Beschreibung eines Weinliebhabers.