Beschreibung

Weinbereitung:
Ernte: Frühzeitig, um den idealen Säuregehalt aufrechtzuerhalten.
Pressen: Nach dem Abbeeren weich.
Erste Gärung: In Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (12°-15°C) für 10-12 Tage.
Sektherstellung: Im Autoklaven für 3-4 Monate (Charmat-Methode).

Terroir und Weinbau:
Der Garganega-Schaumwein „La Corte del Pozzo“ stammt aus hügeligen Weinbergen in der Gegend von Verona, wo der Boden und das Mikroklima der Garganega-Traube ihre einzigartigen Eigenschaften von Frische und Aroma verleihen.

Organoleptische Eigenschaften:
• FARBE: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
• BOUQUET: Blumig mit Noten von Bittermandeln und Trockenfrüchten.
• GESCHMACK: Lange, feine und anhaltende Perlage. Frische am Gaumen mit aromatischen und salzigen Abgangsnoten.